Estátua do Cristo Redentor

Estátua do Cristo Redentor - Uma das sete maravilhas do mundo moderno:

O Cristo Redentor, no topo do morro do Corcovado, mantém os braços abertos dia e noite abençoando a Cidade Maravilhosa.

O Monumento, por sua imponência e grande reconhecimento internacional, foi considerado pela UNESCO como Patrimônio da Humanidade. O Cristo foi eleito no dia 7 de julho de 2007 como uma das sete maravilhas do mundo moderno, ao lado da muralha da China, Coliseu na Itália, Machu Picchu no Peru, Petra na Jordânia, Taj Mahal na Índia e Chichén Itzá no México. Em 2009 o Guinness World Records considerou o Cristo Redentor a maior estátua de Cristo do mundo.

A construção do Cristo Redentor do Corcovado é considerada um grande marco da engenharia brasileira. As obras foram iniciadas em 1926. O projeto escolhido foi o do engenheiro Heitor da Silva Costa, que optou pelo concreto armado e pedra-sabão, em homenagem às obras do artista Aleijadinho. O monumento tem 38 metros de altura e 28 de largura e foi inaugurado no dia 12 de outubro de 1931. 

Impossível visitar o Rio e deixar esse ícone fora do roteiro. Desde sua inauguração, este belo símbolo de fé já recebeu visitas de pessoas ilustres: Papa João Paulo II, Dalai Lama, Princesa Diana, Príncipe Charles e o Presidente dos Estados Unidos, Barack Obama, com sua família, já estiveram no alto do Corcovado.

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Receitas Le Cordon Bleu

Omelete Clássica:

Por que não tentar criar esse clássico rápido e fácil, que também é frequentemente usado como teste de um verdadeiro chef! Os Master Chefs da Le Cordon Bleu criaram esta receita tradicional de omelete francesa para você experimentar em casa. Tradicionalmente, essa omelete não tem cor - o que significa que não há cor marrom, rugas e não fica mole por dentro.

Obs.: Tradicionalmente, as omeletes são enroladas usando um pano. Ele não apenas ajuda a dar à omelete a forma final de torpedo, mas também absorve o excesso de manteiga do cozimento.

Rende: 1 omelete

Tempo de preparação: 5 minutos

Tempo de cozimento: 2 minutos

Tempo total: 7 minutos

Ingredientes

3 ovos

30 ml de manteiga clarificada

Sal e pimenta

10 ml de manteiga clarificada (para servir)

Método

Quebre os ovos em uma tigela grande, tempere e bata bem.

Aqueça a manteiga clarificada na panela de omelete em fogo médio. Quando a manteiga estiver quente, despeje a mistura de ovos na panela. Mexa delicadamente com um garfo, levantando o fundo para permitir que os ovos não cozidos fluam por baixo. Os ovos não devem endurecer muito rapidamente ou adquirir muita cor.

Uma vez que os ovos estejam quase completamente endurecidos - ou seja, eles não podem mais ser mexidos -, agite bem a panela. Levante a panela quase na vertical; com o auxílio do garfo, dobre a omelete ao meio e deslize-a sobre o prato preparado, dobrando-a novamente sobre si mesma.

Cubra com uma toalha de cozinha limpa e pressione ao longo dos lados, formando pontos em cada extremidade.

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Le Cordon Bleu

Le Cordon Bleu

Le Cordon Bleu foi fundado em Paris, em 15 de outubro de 1895, como instituto de artes culinárias, a partir de então, sua reputação internacional se espalhou rapidamente, e é hoje considerada a maior rede de escolas de culinária e hospitalidade do mundo.

Ao longo do século passado, Le Cordon Bleu vivenciou uma revolucionária mudança à medida que evoluiu de uma escola de culinária parisiense para uma rede internacional de institutos de artes culinárias e de hospitalidade.

Le Cordon Bleu combina inovação e criatividade com a tradição. É considerado o guardião da técnica da Culinária Francesa através de seus programas culinários que continuam a preservar e transmitir o domínio e apreciação das artes culinárias, que têm sido o alicerce da gastronomia francesa há mais de 500 anos.

A filosofia do Le Cordon Bleu é alcançar a excelência através da prática constante e do refinamento. O Le Grand Diplôme Le Cordon Bleu, reconhecido mundialmente por profissionais de gastronomia; é o passaporte internacional para uma carreira gratificante.

O Le Cordon Bleu conta com 35 institutos em 20 países e 20 mil alunos de mais de 100 nacionalidades são treinados todos os anos, e exibem com orgulho seus certificados, diplomas, bacharelados e mestrados, incluindo um diploma online em turismo gastronômico. 

As aulas são ministradas por Master Chefs, a maioria dos quais vem de restaurantes com estrelas Michelin ou são vencedores de competições de prestígio e títulos, como o Meilleur Ouvrier de France.

No Brasil a Le Cordon Bleu tem escolas em São Paulo e Rio de Janeiro.

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O clássico Dry Martini

O Dry Martini é o drink mais clássico, amado e pedido no mundo! Foi imortalizado por James Bond, o Agente 007. É uma bebida feita com gin e vermute seco e servido tradicionalmente em uma taça triangular.

Uma dica fundamental para um Dry Martini perfeito é manter o gin e as taças sempre no freezer. Desta maneira evita-se ter que misturar a bebida com gelo na coqueteleira, e assim ela não fica aguada. Preparar um drink leva apenas cinco minutos e pode ser batido ou misturado, como você preferir.

A receita

– 90ml de gin dry (seco)

– 3 gotas de vermute dry francês

– 1 tira de casca de limão

– 1 azeitona verde (opcional)

Modo de preparo

Misture o gin e o vermute em um copo. Mexa vigorosamente e passe a bebida por um coador, colocando em uma taça triangular gelada. Dê um twist na casca de limão sobre o drinque para acrescentar o sumo, coloque a azeitona e sirva.

Harmonização

Prepare um Steak Tartar com fritas e acompanhe com seu Dry Martini.

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